Wednesday, May 20, 2009

20 mei 2009, Nuance

Gezelschap
  • Didier (40), Marc, Luc, Britta, Tom, Ruth, Tom

Menu "Smaaknuances"
  • Spinkrab & scheermes
  • Frisse tarwe, komkommer en citroen

  • Tarbot
  • Witte asperges en lamsoren, Lardo
  • Chlorophyljus en kokkels

  • Bressekip
  • Morieltjes-Verveine-Cévenne ui
  • Jus naturel

  • Rabarber en Gariguette aardbei
  • Crème van cheesecake-vanille

  • Passie-mango-Pistache

Menu aan 65 euro. Met wijnselectie: 90 euro

Saturday, May 09, 2009

9 mei 2009, Aarschot

Asperges met grijze garnalen en ...-saus
Porco a la Alentejana (voorbeeld van een recept)
Dessert à la Britta