3 december 2011, Aarschot

Gezelschap

• Tom S, Tom, Britta, Didier, Luc, Kaat en Stijn

Hapjes

• toastjes met tapenade

Aperitief

• Cava Codorniu Vintage Brut

Voorgerecht

• risotto met bos(poeper)champignons

Hoofdgerecht

• fazant à la Brabançonne met gestoofd witloof, airellekes, appeltjes met rozemarijn, pommes duchesses; saus met Cognac, wildfond en room

Dessert

• panna cotta met kamillethee, bovenop gelei met appeltjes

Wijnen

• Cava Codorniu Vintage Brut (5,62).
• Trivento Reserva Malbec Argentinie 2010 (4,24)
• Cigales Museum Real Reserva Spanje  2004 (10,30)
• Chassagne Montrachet Morgeot 1ier Cru 2005 (21,20)
• Isle of Jura Single Malt (aged 21 years, finished in a vintage 1963 sherry cask, rich & full bodied with flavours of crushed pear, oranges and soft liquorice), 200th anniversary commemorative bottling. Astublieft!

Memorabilia

• geen Marc wegens ziek en geen Tom VdV/Ruth wegens feest
• enorme hoeveelheden eieren en room verzet
• kickboksende Kaat
• flamberende cognac
• elke slok whisky kostte Tom een kleine euro ;-)

17 september 2011, Lier

Locatie

• Lier

Gezelschap

• Tom, Ruth, Tom, Britta, Marc, Luc
• Lode, Michiel, Arthur; Kaat, Stijn

Hapjes

• bruscetta met tomaat
• champignons met kruidenkaas
• salami met noot
• kaasblokjes

Aperitief

• Cava Codorniu Vintage Brut

Soep

• witloofsoep met curry en gerookte zalm (Jeroen Meus 2, p. 64)

Hoofdgerecht

• zeeduivel met puree van tomatenpesto, rucola en Parmezaanse kaas (Jeroen Meus 2, p. 148)

Dessert

• trifle met cake, witte chocoladesaus, bosvruchten en slagroom

Wijnen

• wit: Viré-Clessé 2009 (Bourgogne)
• rood: Château de Dracy 2008 (Bourgogne pinot noir), Mercurey 2007 (Bourgogne), Château Limbourg 2008 (Bordeaux)

Memorabilia

• geen Didier wegens jetlag
• Silvio Berlusconi beledigt het achterwerk van Angela Merkel
• zeer strak getimede sessie; oorzakelijk verband met eerste bullet niet bewezen

23 juli 2011 - Lier

Locatie
- Lier

Gezelschap
- Tom, Ruth, Tom, Britta, Didier, Marc, Luc
- Lode, Michiel, Arthur; Kaat, Stijn

Hapjes
- Doritos natuur met schuim van komkommer (Claudia kookt buiten, p. 21)

Aperitief
- Cosmopolitan (40 ml vodka, 15 ml Cointreau, 15 ml limoensap, 30 ml cranberrysap, shaken met ijs en opdienen)

Hoofdgerecht
- Varkenshaasje met honing-citrussaus, zalfje van bloemkool, witte champignons, krielaardappeltjes (Claudia kookt buiten, p. 136)

Dessert
- Tiramisu van aardbeien en zure room met verse aardbeien in vodkasausje (Roger Van Damme, Desserts p. 93)

Wijnen
- wit: Viré-Clessé 2009 (Bourgogne)
- rood: Château de Dracy 2008 (Bourgogne pinot noir), Mercurey 2007 (Bourgogne), Château Limbourg 2008 (Bordeaux)

Memorabilia
- geen BBQ wegens te slecht weer
- Noorse fundi knalt 94 mensen naar het hiernamaals
- Amy Winehouse verhuist naar de kroeg in het hiernamaals
- Cadel Evans wint de Tour dankzij een indrukwekkende tijdrit; Tom S en Marc bestuderen uiterst grondig hoe hij dat doet