3 december 2011, Aarschot

Gezelschap

• Tom S, Tom, Britta, Didier, Luc, Kaat en Stijn

Hapjes

• toastjes met tapenade

Aperitief

• Cava Codorniu Vintage Brut

Voorgerecht

• risotto met bos(poeper)champignons

Hoofdgerecht

• fazant à la Brabançonne met gestoofd witloof, airellekes, appeltjes met rozemarijn, pommes duchesses; saus met Cognac, wildfond en room

Dessert

• panna cotta met kamillethee, bovenop gelei met appeltjes

Wijnen

• Cava Codorniu Vintage Brut (5,62).
• Trivento Reserva Malbec Argentinie 2010 (4,24)
• Cigales Museum Real Reserva Spanje  2004 (10,30)
• Chassagne Montrachet Morgeot 1ier Cru 2005 (21,20)
• Isle of Jura Single Malt (aged 21 years, finished in a vintage 1963 sherry cask, rich & full bodied with flavours of crushed pear, oranges and soft liquorice), 200th anniversary commemorative bottling. Astublieft!

Memorabilia

• geen Marc wegens ziek en geen Tom VdV/Ruth wegens feest
• enorme hoeveelheden eieren en room verzet
• kickboksende Kaat
• flamberende cognac
• elke slok whisky kostte Tom een kleine euro ;-)